インバウンド向けメニュー作り：豊橋の居酒屋がやった3つの工夫

はじめに

豊橋を訪れる外国人観光客は年々増加しています。しかし、せっかく来店しても「メニューが分からない」「注文しづらい」と感じてしまえば、リピートにはつながりません。
今回は、豊橋のある居酒屋が実際に行った「インバウンド対応メニュー」の工夫を3つご紹介します。

工夫1：多言語翻訳＋写真付きメニュー

• 日本語だけでなく、英語・中国語・韓国語を追加

• メニュー名だけでなく、料理の説明も簡潔に翻訳

• 写真を大きく掲載し、食材や盛り付けが一目で分かるように
  👉 これにより「安心して注文できる」と外国人客から高評価を得られました。

工夫2：おすすめセットを分かりやすく提示

• 「初めての人向けおすすめ3品セット」←特に外国人のお客さんに対応する方法としておすすめです。

• 「人気No.1ドリンク付きセット」など

• 値段を明確にし、注文のハードルを下げる工夫
  👉 観光客は「何を頼めばいいか分からない」という不安が多いので、セット化は非常に効果的です。

工夫3：食文化のストーリーを添える

• 「この味噌は三河地方伝統の赤味噌」

• 「この魚は豊橋の市場から毎朝仕入れ」
  👉 単なる食事ではなく「日本文化の体験」として楽しんでもらえるようになり、SNSでのシェアも増えました。

工夫4：入り口にインバウンド対応かどうかのステッカーを貼る

• 当MALIANTAでも無償で提供をしていく予定のステッカーを店先に貼るというのは効果的です。
  👉一人も来なかった外国人のお客さまが来店するようになりました。

まとめ

インバウンド集客において、メニューはお店の第一印象を決める大切なツールです。

• 多言語対応＋写真

• おすすめセット

• 食文化のストーリー

  プラス１　：　入り口にわかりやすいステッカー

この３つを整えることで、外国人観光客から「分かりやすい・楽しい」と選ばれる居酒屋になれます。